Door: Nikki de Groot

Eerst de crompouce en de crookie als foodtrends op TikTok. Afgelopen zomer de Dubaireep en nu als opvolger daarvan de Dubaibol. De chocoladereep en oliebol met pistachevulling gaan viraal. Deze TikTok-trends waren eerst voornamelijk te koop in de Randstad en zijn inmiddels overgewaaid naar Groningen. De Dubaireep is sinds kort in de stad te verkrijgen en mogelijk is eind dit jaar de Dubaibol ook te koop.

De Dubaireep is sinds mei en als eerste te koop bij de chocolaterie De Bonte Koe met winkels in Rotterdam, Den Haag en Schiedam. Sinds vorige week is de populaire chocoladereep ook te koop bij patisserie Smaakaron in de Oude Ebbingestraat. Zij maken de chocoladereep geheel zelf.

Jelte Blaauw, werknemer bij Smaakaron, geeft aan dat de verkoop van de chocoladereep voor het bedrijf een logische keuze is geweest. “Hij is heel populair. Er is veel vraag naar, dus het gaat eigenlijk om vraag en aanbod.” Opvallend is dat de Smaakaron de verkoop niet is begonnen door de trend op sociale media. “Het kwam, doordat elke dag meerdere mensen langskwamen om te vragen of we de reep ook verkopen.”

Bij Smaakaron is de reep te koop voor 12 euro. Volgens Blaauw komt het niet alleen door de populariteit dat de reep zo duur is, maar komt dit grotendeels door de ingrediënten van de chocoladereep. Wat de reep voornamelijk duur maakt is de pistache. “Er zit heel veel pistachepuree in. Je kan de puree niet vermengen zoals de normale ganache van een bonbon met room of melk of een wat goedkoper ingrediënt, waardoor het gemiddelde van de inkoop een stuk lager ligt. Maar in de Dubaireep moet puur pistache zitten. Dat is hartstikke duur per kilo dus dat kun je helemaal niet verkopen voor dezelfde prijs als de rest.”

Andere chocoladerepen die verkocht worden bij Smaakaron worden verkocht voor €9.50. Ondanks de relatief hoge prijs ten opzichte van de andere repen doet de Dubaireep het goed. “Meerdere mensen per dag komen vragen of wij de reep verkopen. Daardoor krijgen we ook wel wat meer jonger publiek dan eerst.”

De foodtrends heersen vooral onder de jongere generatie. Luc Zwiep, student aan de Rijksuniversiteit Groningen, stond bij de Bonte Koe op de wachtlijst om de chocoladereep te bestellen toen deze nog niet in de stad werd verkocht. “Ik wilde de reep zo graag proberen en op die manier kreeg je een link om te bestellen. De reep kwam om 12.00 uur ’s middags doordeweeks online, maar was telkens om 12:02 al uitverkocht.” Voor de Dubaireep heeft Zwiep €12,95 betaald. Blaauw vindt het logisch dat jongeren een relatief hoge prijs betalen voor een dure chocoladereep. “Dat doen ze om erbij te horen.”

Maar studenten zoeken ook andere manieren om van de chocoladereep te genieten zonder de hoge kosten. Noa Latupeirissa, studente aan de Rijksuniversiteit Groningen, heeft de chocoladereep zelf gemaakt. “Ik zag de Dubaireep al een tijdje op TikTok voorbijkomen. Ik was toen eigenlijk al erg benieuwd, maar toen ik zag dat Monica Geuze, mijn idool, de reep ook ging proeven en hem lekker vond was ik overtuigd!”

Latupeirissa vond de reep erg duur en zag op TikTok video’s voorbijkomen van mensen die de chocoladereep zelf gingen maken. “Mijn huisgenoot en ik besloten dit ook te proberen. We hoopten zo wat geld te besparen.”

De studenten kwamen al snel tot de conclusie dat het niet alleen de trend is wat de Dubaireep zo duur maakt. “Ik heb voor alle ingrediënten bij elkaar denk ik ongeveer 20 euro betaald. Dat is nog even veel als wanneer je er een besteld ongeveer. Gelukkig houd je wel wat over, waardoor je er wel twee zou kunnen maken.” Stiekem wil ze nog steeds de ‘echte’ Dubaireep proberen. “Ik blijf toch benieuwd naar de hype.”

Daarnaast wil Latupeirissa de opvolger van de Dubaibol ook graag proberen. De Dubaibol is afgekeken van de Dubaireep. De oliebol is gevuld met pistache crème, witte chocolade en kadayif. “Als deze net zo smaakt als de Dubaireep klinkt hij goed!”.

Antoon Meijer, met zijn eigen oliebollenkraam op de Ossenmarkt heeft de trend al voorbij zien komen. Tot nu toe liggen de Dubaibollen nog niet in de kraam. “Ik begin ’s morgens in mijn eentje en voor de Dubaibol moet je meer mensen hebben.”

Meijer heeft nagedacht over meedoen aan de trend. “We moeten even kijken, als ik dadelijk misschien wat extra mensen erbij heb dan kan het wel. Ik hoop dat het lukt voor december en anders volgend jaar.”