‘Je proeft met je neus.’ De kracht van geur volgens sterrenchef Steven Klein Nijenhuis

De afgelopen tijd hebben veel mensen door een coronabesmetting moeten ervaren hoe het is om niet te kunnen ruiken. Geur staat bekend als een belangrijke factor voor smaak. Goede reden dus om af te togen naar Aduard, waar het enige sterrenrestaurant van de provincie Groningen zit, om chefkok Steven Klein Nijenhuis te vragen: Hoe belangrijk is geur?

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s