Door: Guus Bakker

Campagneposter voor de deur bij bloemstylist Hans Zijlstra. Foto: Guus Bakker.

Het btw-tarief op sierteelt wordt nog niet verhoogd naar 21 procent. De besluitvorming hierover is met een jaar uitgesteld. Daarom is de sierteeltketen niet volledig gerustgesteld. “De kou is nog niet uit de lucht.”

Hans Zijlstra staat achter de toonbank in zijn bloemenwinkel aan de Eeldersingel. Overal staan prachtige gekleurde boeketten en bloemstukken. Achter hem hangt een poster met de tekst ‘pluk me niet’. Een campangeposter van de bloemistenbranchevereniging Koninklijke VBW tegen de btw-verhoging op bloemen en planten.

Dinsdag maakte het kabinet bekend dat de verhoging van het btw-tarief uit het Belastingplan 2027 is gehaald. De sierteelt blijft dus voorlopig onder het bestaande lage tarief van 9 procent vallen.

Begroting

“Ik ben voor nu optimisch, maar wel voorzichtig optimistisch”, zegt Zijlstra als reactie op het nieuws. “Als siersector moeten we onszelf blijven laten zien”, zegt hij. Met campagneposters en kaartjes maakt hij in zijn winkel zichtbaar dat hij de verhoging definitief van de baan wil hebben, in plaats van het voor een korte termijn door te schuiven.

“Hadden jullie gezien dat het maar een uitstel van een jaar is?”, klinkt er vanaf de trap. Franka, de partner van Zijlstra, komt naar beneden gelopen en laat een fragment van een debat uit de Tweede Kamer zien waar ze zojuist op stuitte. “Dan hebben we volgend jaar opnieuw de discussie”, zegt ze teleurgesteld.

In 2028 wil het kabinet de verhoging opnieuw opnemen in het belastingplan. Met de verandering van het lage tarief naar het algemene tarief wordt een jaarlijkse toename van 328 miljoen euro aan overheidsinkomsten verwacht. Zijlstra, tevens lid van de branchevereniging VBW, vindt het jammer dat de sierteeltsector ‘om zeep wordt geholpen’ om een gat op te vullen van 0,05% van de totale begroting.

Bloemen in Puck’s Pluktuin met actiekaartjes. Bron: Eigen foto.

De klant betaalt

In Puck’s Pluktuin hangen de actiekaartjes tegen de btw-verhoging nog tussen de gele dahlia’s in het veld. “Ik ben natuurlijk heel blij met deze beslissing”, zegt Loekie Bakker, eigenaresse van de zelfpluktuin. “Er zaten best wel wat vervelende gevolgen en veranderingen aan als dat door zou gaan.” De boeketten die klanten bij haar komen plukken, zouden dan mogelijk duurder worden.

Het verhoogde btw-tarief wordt in de praktijk doorberekend in de prijs die de klant betaalt. Dit komt neer op een prijsstijging van 11 procent op bloemen en planten. “Dat wil je niet”, zegt Bakker. “Ik vind het juist leuk dat het nu een betaalbaar uitje is, waar je een prachtige bos bloemen aan overhoudt.”

Uit onderzoek van Decisio en Wageningen University & Research (WUR) uit 2026 blijkt dat een prijsstijging leidt tot een dalende vraag naar bloemen en planten. Consumenten zullen minder besteden. De WUR stelt dat het effect twee tot drie keer zo hoog kan zijn voor de lagere inkomens. Naar verwachting van het onderzoek koopt de consument met een lager inkomen ongeveer de helft minder bloemen en planten bij een btw-verhoging.

“Voor de mensen met de kleinere portemonee worden bloemen dan te duur.” Zijlstra vindt het vervelend dat mensen die wat minder draagkracht hebben niet makkelijk een bos bloemen voor zichzelf kunnen kopen dan wel cadeau kunnen geven. “Je maakt het daarmee ongewild een luxeartikel”, zegt hij.

Onzekere toekomst

“Het is niet alleen de bloem en plant die duurder wordt, maar de hele sector wordt geraakt”, zegt kweker Gerrit Bazuin uit Eelde. Dat de verhoging wordt uitgesteld is volgens hem alleen maar gunstig. “Er wordt niet beseft wat voor schade er wordt aangericht als dat wordt doorgevoerd”, zegt hij.

Het effect van de afname van vraag naar bloemen werkt via inkooprelaties door naar de kwekers en groothandelaren. Voor de branche zou het ten koste kunnen gaan van werkgelegenheid. Onderzoek van de WUR schat dit op zo’n 2440 banen. “Niet alleen in de sierteelt, maar ook daarbuiten”, zegt Bazuin. “Transport, verpakkingsindustrie, noem maar op.”

“Stel dat het door zou gaan, dan weten we niet wat er in de toekomst gaat gebeuren”, zegt bloemstylist Zijlstra onzeker. “We worden dan gedwongen andere keuzes te maken.” Zo noemt hij bijvoorbeeld het aanpassen van winkeltijden of het werken met een kleiner team.

Kweker Bazuin hoopt dat het kabinet de gevolgen bij de besluitvorming in 2028 inziet. Vooralsnog is hij blij met het uitstel, maar hij blijft terughoudend: “De kou is nog niet uit de lucht.”